Cara Mudah Membuat Soto Betawi di Rumah

Cara membuat soto betawi yang mudah dan enak di rumah. bunda sudah pernah mencoba masakan soto Betawi? Bagaimana rasanya? Enak bukan? Ada perpaduan rasa asam, gurih, dan segar yang benar-benar menggugah selera. Apalagi bila bunda memakan soto Betawi dengan sepiring nasi hangat. Wah, benar-benar bakal memuaskan perut!

Pada dasarnya, di Indonesia ini banyak sekali jenis soto yang bisa bunda temui di berbagai warung. Misalnya saja soto ayam Lamongan, soto kambing, soto banjar, dan masih banyak lagi. Tetapi popularitas soto Betawi tidak bisa diremehkan loh. Ia sudah terdengar gaungnya hingga ke luar negeri sana.

Jangan dikira karena namanya soto Betawi, makanan lezat ini cuma ada di Jakarta alias Betawi. Salah! Di berbagai kota saat ini sudah ada yang menjual masakan yang bahan utamanya dari daging sapi ini. Ada beberapa macam versi dari soto Betawi di Indonesia. Misalnya saja soto Betawi dengan kuah kuning kecokelatan, tetapi ada pula yang berkuah putih dengan menggunakan campuran susu.

cara membuat soto betawi

 

Resep Masakan Soto Betawi

Bila bunda ingin mengasah kemampuan memasak di rumah, bunda wajib mencoba memasak soto Betawi sendiri. Bahan-bahan yang dibutuhkan sangat mudah didapatkan dan caranya juga tidak terlalu sulit kok. bunda hanya perlu memiliki keahlian dalam mencicipi supaya bisa membuat rasa yang pas dan nikmat. Berikut ini cara membuat soto Betawi yang mudah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto Betawi:

  • 500 gram daging sapi
  • 1/2 butir kepala yang telah diparut dan diperas santannya (santan kental)
  • 3 butir telur rebus
  • 3 butir kentang rebus
  • 2 buah tomat berukuran sedang
  • Jeruk nipis secukupnya
  • Bawang goreng
  • 1 batang daun bawang yang telah diiris kecil-kecil
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 batang serai yang telah dimemarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Bumbu soto Betawi yang harus bunda haluskan terlebih dahulu:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah kemiri
  • 1 cm kunyit yang dibakar sebentar supaya wangi
  • 1 cm jahe

Langkah-langkah membuat soto Betawi yang lezat:

1. Rebus daging sapi ke dalam 2 liter air hingga dagingnya empuk. Bila daging telah lunak, potong-potong menjadi kecil seukuran dadu. Kaldu sisa rebusan daging sapi jangan dibuang dulu ya bunda, sisihkan saja.

2. Panaskan sedikit minyak untuk menumis bumbu-bumbu yang tadi telah bunda haluskan hingga tercium bau wangi. Kemudian masukkan daging sapi yang telah dipotong dadu ke dalamnya. Aduk sampai potongan daging sapi tersebut tercampur rata dengan bumbu.

3. Bila sudah rata, masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, serta garam dan gula secukupnya. Aduk lagi sampai semua bahan tercampur secara merata.

4. Campurkan daging sapi yang telah ditumis tersebut ke dalam kuah kaldu hasil rebusan tadi. Tambahkan juga santan kental ke dalamnya. Aduk sesekali. Masaklah hingga daging empuk dan kuah agak menyusut kadarnya.

Cara menghidangkan soto Betawi:

Siapkan irisan telur ayam rebus, irisan kentang rebus, dan irisan tomat secukupnya ke dalam mangkok. Tuangkan ke dalam mangkok tersebut daging serta kuah soto. Taburkan daun bawang, bawang merah goreng, dan sedikit perasan jeruk nipis di atasnya. bunda juga dapat menambahkan emping melinjo sebagai pelengkap bila suka.

Apabila bunda adalah penggemar masakan pedas, bunda juga bisa menambahkan sambal khusus untuk membuat rasa soto Betawi semakin sedap. Cara membuat sambal soto Betawi:

Goreng 5 buah cabai merah besar lalu haluskan cabai itu dengan sedikit garam dan sedikit kuah soto. Sambal pun sudah siap untuk menambah cita rasa soto Betawi buatan bunda. Mudah bukan cara membuatnya?

Baca juga:

Cara Praktis Membuat Chicken Nugget Lezat di Rumah

Cara Mudah Membuat Sate Ayam Empuk dan Lezat

Cara Membuat Sambal Terasi Super Mudah Dan Lezat

 Semoga tips diatas bermanfaat dan dapat membanu bunda dalam membuat soto betawi yang lezat.
Oleh :

Bermanfaat kan? Yuk Share ke :
Facebook Tweet


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *